Über die Deutsche Kochakademie

Unsere Geschichte

Die Deutsche Kochakademie wurde 2010 mit dem Ziel gegründet, die reiche Tradition der deutschen Küche zu bewahren und an neue Generationen weiterzugeben. Was als kleiner Kochkurs in München begann, hat sich zu einer der führenden Kochschulen für traditionelle deutsche Küche entwickelt.

Unsere Gründer, die Kochmeister Hans Müller und Greta Schmidt, erkannten, dass viele traditionelle deutsche Rezepte und Kochtechniken in Vergessenheit zu geraten drohten. Mit ihrer gemeinsamen Erfahrung von über 40 Jahren in der gehobenen Gastronomie schufen sie ein einzigartiges Lernprogramm.

Unsere Mission

Wir sind der Überzeugung, dass die deutsche Küche weit mehr zu bieten hat als gemeinhin bekannt. Von den herzhaften Gerichten Bayerns bis zu den raffinierten Fischspezialitäten der Nordsee - jede Region Deutschlands hat ihre eigenen kulinarischen Schätze.

Unser Ziel ist es, diese Vielfalt zu vermitteln und unseren Schülern nicht nur Rezepte, sondern auch die Geschichten und Traditionen dahinter näherzubringen.